【 DL-蛋氨酸基本属性】
CAS号: 59-51-8
英文名称: DL-Methionine
英文同义词: MET;L-MET;Amurex;Dyprin;Metion;Neston;Cynaron;Meonine;Metione;Urimeth
中文名称: DL-蛋氨酸
中文同义词: 甲基氨酸;甲硫氨酸;甲硫胺酸;甲硫氨基酸;混旋蛋氨酸;甲硫基丁氨酸;DL-蛋氨酸;DL-甲硫氨酸;野生金莲花提取物;饲料级DL蛋氨酸
CBNumber: CB6208758
分子式: C5H11NO2S
分子量: 149.21
MOL File: 59-51-8.mol
【产品用途】
营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同,但价格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。
海胆味与蛋氨酸有关,海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关,苦味与缬氨酸有关,鲜味与谷氨酸等有关,因此可将这些氨基酸配制成调味剂。
尚用于氨基酸输液,综合氨基酸制剂。
【物化性质】
外观: 白色结晶粉末带有一种微弱气味
闪点: 139.4?C
沸点: 306.9?C at 760 mmHg
熔点: 270-273?C
密度: 1.34
