【 L-酒石酸基本属性】
1.cas 登入号:87-69-4
2.产品分子式:HOOCCH(OH)CH(OH)COOH
3.产品分子量:150.09
4.外观和性状:白色结晶粉末
5.作用及用途:作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中,酒石酸是一个重要的助剂和还原剂,可以控制银镜的形成速度,获得非常均一的镀层。
【产品用途】
用于日化、食品香精中,大量用于生产维生素A、E和胡萝卜素GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、草莓、黑莓、樱桃、葡萄、菠萝等型香精。
【物化性质】
1.中文名称:L-酒石酸
2.中文别名:L(+)-酒石酸;L-(+)-酒石酸;L-(+)酒石酸;右旋-2,3-二羟基琥珀酸;右旋酒石酸;左旋酒石酸;L(+)-酒石酸;L(+)酒石酸
3.化学名称:L-酒石酸
4.英文名称:L(+)-Tartaric acid
